La marque Louise Carmen a été créée en 2015 par Nathalie et Fabien Valmary. L’idée de protège-carnets contenant plusieurs cahiers est née lors d’un long voyage du couple et de leurs deux enfants en Asie. Nathalie Valmary aime prendre des notes, écrire ses rêves et ses émotions, organiser sa vie et son voyage sur le papier. Mais avec un seul carnet, tous les thèmes sont mélangés, il est difficile de s’y retrouver. Et avec plusieurs carnets, difficile de retrouver le bon carnet ! Pendant son voyage, elle demande à une cordonnière locale de lui fabriquer une couverture en cuir reliant plusieurs carnets. De retour à Paris après un périple d’une année, elle développe les porte-carnets Louise Carmen.